Alginates – Aljinat Çözeltilerinin çeşitli konsantrasyonlarda viskozitesi

 

Bu video, %4’e varan bir viskozite aralığında doğru şekilde sulandırılmış Aljinat Solüsyonlarının viskozitesini ve akış özelliklerini gösterir.

Tüm numuneler, bir Silverson High Shear Laboratory mikseri kullanılarak suda disperse edildi. Gıda sınıfı bir Sodyum Aljinat kullanıldı, ancak sonuçların kullanılan ürünün tipine ve derecesine göre büyük ölçüde değişebileceğine dikkat edilmelidir.

Bileşen tipine bağlı olarak daha yüksek konsantrasyonda Aljinat çözeltileri elde edilebilir. Daha fazlasını öğrenmek için lütfen ziyaret edin: https://www.silverson.com.tr