ความหนืดของสารละลายอัลจิเนตที่ความเข้มข้นระดับต่างๆ

 

วิดีโอนี้แสดงลักษณะความหนืดและการไหลของสารละลายอัลจิเนตกับน้ำอย่างถูกต้อง ที่ช่วงความหนืดสูงถึง 4%

ตัวอย่างทั้งหมดถูกทำละลายด้วยเครื่องผสมสำหรับห้องปฏิบัติการ Silverson High Shear Laboratory โดยใช้โซเดียมอัลจิเนตเกรดอาหาร แต่ควรสังเกตว่าผลลัพธ์อาจแตกต่างกันอย่างมาก ตามประเภทและเกรดของสารให้ความเหนียวที่ใช้

สารละลายอัลจิเนตที่มีความเข้มข้นสูงขึ้น สามารถทำได้โดยขึ้นอยู่กับประเภทของส่วนผสม หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม โปรดไปที่: https://www.silverson.co.th